Entrantes a compartir para toda la mesa
- Jamón cebo de campo ibérico con pan tostado y tomate natural rallado
- Ensalada de carne de pato confitada con vinagreta de frutos rojos
- Risotto de hongos, trufa y queso parmesano
Segundos (a elegir uno)
- Entrecot de ganado mayor a la plancha con patatas fritas
- Codillo de cerdo braseado sobre cremoso de patata
- Secreto de cerdo ibérico con reducción de Pedro Ximénez y patatas frítas
- Sepia a la plancha con ali-oli y patatas fritas
- Ventresca de atún con piperrada tradicional
Postre (a elegir uno)
- Torrija de pan de brioche caramelizada
- Brownie de chocolate
- Cremoso de queso con frutos rojos
Precio del menú…………..40.00 € IVA Incluido
– Bebida a parte
STARTERS TO SHARE FOR THE WHOLE TABLE
- Iberian field-fed ham with toasted bread and grated fresh tomato
- Duck confit salad with red berry vinaigrette
- Mushroom risotto with truffle and Parmesan cheese
MAINS (choose one)
- Grilled prime beef entrecote with French fries
- Braised pork knuckle on creamy potatoes
- Iberian pork secret with Pedro Ximénez reduction and French fries
- Grilled cuttlefish with ali-oli and French fries
- Tuna belly with traditional piperrada
DESSERTS (choose one)
- Caramelized brioche bread torrija
- Chocolate brownie
- Creamy cheese with red berries
Menu price…………..40.00 € VAT included
Drinks Not Included
ENTRÉES À PARTAGER POUR LA TABLE
- Jambon ibérique de cebo avec pain grillé et tomate nature râpée
- Salade de confit de canard avec vinaigrette aux fruits rouges
- Risotto aux champignons, truffe et parmesan
PLATS PRINCIPAUX (à choisir un)
- Entrecôte de bœuf maturé grillée avec frites
- Jarret de porc braisé sur purée de pommes de terre crémeuse
- Secret de porc ibérique avec réduction de Pedro Ximénez et frites
- Seiche grillée avec ali-oli et frites
- Ventresca de thon avec piperrada traditionnelle
DESSERTS (à choisir un)
- Torrija de brioche caramélisée
- Brownie au chocolat
- Crémeux de fromage avec fruits rouges
Prix menu…………..40.00 € TVA incluse
– Boire à part